Vine Marlborough Yealands Estate - Single Block Organic - 2024

Yealands Estate Cuvée Single Block Organic 2024 fra Marlborough repræsenterer et flot eksempel på, hvordan nye verdensvine kan kombinere innovation med respekt for naturen. Vinen er økologisk dyrket, hvilket ofte giver et renere udtryk af både druesort og terroir. Selvom den præcise druesammensætning ikke er angivet, arbejder Marlborough især med Sauvignon Blanc samt mindre mængder Chardonnay og Pinot Gris til friske, aromatiske og tørre hvidvine. Vinificeringen på et enkelt parcel – en såkaldt “Single Block” – giver ofte en særlig klarhed og fokus, hvor terroiret virkelig kommer til sin ret, og det kan forventes, at denne vin leverer både intensitet og mineralitet parret med Marlboroughs signaturfriske stil.

Marlborough-regionen ligger i den nordøstlige del af Sydøen og er kendt for sit kølige, maritime klima med mange solskinstimer og store temperatursvingninger mellem dag og nat. Dette klima fremmer druer med høj syre og rene, intense aromaer. Jordbunden varierer, men består typisk af gruset, veldrænet jord, som bidrager til vinens sprødhed og elegance. Siden 1970’erne har Marlborough udviklet sig til et af verdens mest anerkendte vindistrikter for hvidvin, ikke mindst takket være innovative producenter som Yealands.

Til mad vil denne tørre, økologiske hvidvin passe fortrinligt til lette, friske retter – det kunne være skaldyr som grillede rejer eller østers, friske sommersalater med gedeost, eller lokale newzealandske specialiteter som grøn-lipped muslinger. Vinen går også særdeles godt sammen med asiatiske retter, især dem hvor lime, ingefær og koriander indgår, da vinens syre og friskhed kan balancere stærke og aromatiske smagsoplevelser.

Det anbefales at servere denne vin afkølet ved 8-10°C, hvilket fremhæver dens aromatiske friskhed og sprøde struktur. Brug gerne slanke hvidvinsglas for at fremme de delikate duftnoter. Nyd den ung for den største friskhed og renhed, men for de mere nørdede kan en kort lagring på et par år give ekstra kompleksitet.