Vine Marlborough Greywacke - 2012

Greywacke Marlborough Rouge 2012 er et spændende eksempel på rødvin fra New Zealands berømte Marlborough-region. Selvom Marlborough især forbindes med friske, aromatiske hvidvine, fremstilles der også charmerende rødvine i området, ofte i en elegant, kølig stil. 2012-årgangen var præget af et balanceret klima, hvilket gav druerne mulighed for langsom modning og nuanceret aromaudvikling. Vinificeringen i denne type vin lægger typisk vægt på at udtrykke druernes renhed og terroirets karakter, med nænsom ekstraktion, der fremhæver frugten uden at overdøve den naturlige friskhed, som regionen er kendt for. Da producenten Greywacke arbejder med både klassiske og moderne metoder, kan man forvente en rødvin med finesse, hvor friskhed, mineralitet og elegante tanniner balancerer en livlig frugtprofil.

Marlborough ligger på den nordlige spids af Sydøen i New Zealand og nyder godt af et køligt, maritimt klima med lange solrige dage og kølige nætter. Disse forhold fremmer bevaringen af syre og udvikling af komplekse aromaer. Jordbunden varierer, men er ofte præget af grus, sten og ler, hvilket bidrager til vinens struktur og mineralitet. Regionen fik internationalt ry i 1980’erne og er i dag New Zealands mest kendte vinområde, først og fremmest for sine Sauvignon Blanc, men de røde vine, især lavet på Pinot Noir, vinder hurtigt anerkendelse for deres finesse og levende smagsudtryk.

Til en rødvin fra Marlborough matcher retter med lethed og friskhed bedst. Prøv den sammen med lam i urter, grillet laks eller retter med svampe og rodfrugter. Lokale specialiteter som newzealandsk lammekølle eller vildt med tranebærsauce vil også være oplagte valg, som fremhæver vinens elegante karakter.

Servér vinen let afkølet, gerne ved 15-17°C, så de sarte aromaer og den friske frugt træder frem. Dekantering i en halv times tid kan være gavnligt, især hvis vinen stadig har ungdommeligt præg. Nyd den nu, hvor kompleksiteten er smukt afbalanceret, eller gem den et par år endnu for yderligere udvikling.