Vine Marlborough Pencarrow - 2019

Pencarrow Marlborough 2019 repræsenterer en spændende fortolkning af rødvin fra New Zealands berømte Marlborough-region. Selvom Marlborough især er kendt for sine friske, aromatiske hvidvine, fremstilles der også et begrænset, men kvalitetspræget udvalg af rødvine, ofte baseret på Pinot Noir, men potentielt også med andre druetyper i spil. Årgangen 2019 var generelt gunstig, med et solrigt og tørt vækstår, der resulterede i modne, koncentrerede vine. Pencarrow arbejder typisk med en moderne tilgang, hvor druerne vinificeres skånsomt for at bevare frugtens renhed og friskhed, hvilket ofte giver vine med markant, saftig rød frugt, fine tanniner og en behagelig elegance.

Marlborough ligger på Sydøens nordøstlige spids og nyder et køligt, vindblæst kystklima med store temperaturudsving mellem dag og nat, hvilket favorisere en lang, langsom modning. Jordene er overvejende grusede med elementer af ler og sand, som bidrager til vinens finesse og friske syre. Området fik først sit internationale gennembrud i 1980’erne og er i dag New Zealands største og mest anerkendte vinregion, kendt for sin innovative ånd og naturskønhed.

Til en rødvin som denne fra Marlborough er det oplagt at tænke lette til mellemfyldige retter. Prøv den sammen med grillet andebryst, lammekølle med friske urter, svamperisotto eller retter med rødbede og linser. Også stegt kylling med rodfrugter eller milde, cremede oste passer fint til vinens saftige stil. Inspireret af det newzealandske køkken kunne lam med rosmarin eller vildt med brombær også være glimrende valg.

Server vinen let afkølet, ideelt ved 15-17°C, så både friskhed og frugtaromaer fremhæves. Dekantér gerne vinen kort, hvis du ønsker at løsne de mest ungdommelige aromaer og opnå en blødere struktur i glasset.