Appellationen Dealu Mare, beliggende i Moldavien, er anerkendt for sit vinproduktionsekspertise med en tradition, der strækker sig over flere århundreder. Denne region drager fordel af et mikroklima, der er gunstigt for udviklingen af vinmarker, takket være lange og varme somre og mineralrige jordforhold. Vinene fra Dealu Mare beskrives ofte som intenst aromatiske og velafbalancerede og tilbyder en rig palet af smagsnuancer, der tiltrækker vinelskere fra hele verden.
Området er primært kendt for sine robuste og elegante rødvine fremstillet af druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot Noir. Disse vine udmærker sig ved deres dybde, tanninstruktur og aromaer af modne frugter, ofte ledsaget af subtile noter af vanilje og egetræ, som stammer fra fadlagring.
De hvide vine, der produceres i denne region, står heller ikke tilbage. Varianter som Chardonnay og Feteasca Alba tilbyder friske og frugtagtige aromaprofiler, præget af en smuk syre samt delikate blomsteraromaer. Dealu Mare er en yndet destination for vinturister, der søger autentiske og kvalitetsrige vine, produceret med respekt for lokale traditioner og samtidig anvendelse af moderne teknikker.
