Kozlovic Cuvée Muškat 2018 repræsenterer en spændende hvidvin fra Istrien, en af Kroatiens mest anerkendte vinregioner. Vinen er skabt på basis af Muškat-druen, som er værdsat for sine aromatiske og blomstrende noter. Da vi har at gøre med en cuvée og ikke alle komponenterne er kendte, kan stilen tænkes frisk, livlig og duftende, måske med nuancer af citrusfrugter, hvide blomster, lette krydderier og et strejf af mineralsk karakter. 2018-årgangen byder desuden på modne, men levende frugtnoter, og med "sec", altså tør, kan man forvente en balanceret vin med fin syrestruktur og renhed.
Istrien, halvøen i det nordvestlige Kroatien, har en lang vinhistorie, hvor vinavl går flere tusind år tilbage. Regionen har et mildt middelhavsklima med masser af solskinstimer og kølende havbriser, hvilket giver perfekte vækstbetingelser for hvidvinsdruer. Jorden er primært rødlig, rig på jern og mineraler, hvilket er kendt for at give struktur og finesse til vinene fra området. Kozlovic er et af de navne, der ofte nævnes som pionerer for områdets kvalitetssatsning.
Denne type tør og aromatisk hvidvin passer særligt godt til lette forretter, grillede grøntsager, skaldyrsretter, fisk eller friske oste. Fra det regionale køkken kunne man tænke sig retter med hvide asparges, istrisk skinke (pršut), eller pasta med lækre urter eller et strejf af citron. Til Muškat-cuvée’ens aromatiske intensitet vil traditionelle retter med milde krydderier og fine, friske smage være oplagte.
Vinen bør serveres afkølet ved 8-10°C for bedst at bevare dens friske, frugtagtige og aromatiske karakter. Giv eventuelt glasset et øjeblik til at åbne sig, så de delikate dufte for alvor kommer til sin ret.
