Vine Ikke specificeret Kozlovic - Muškat Momjanski - 2018

Kozlović Cuvée Muškat Momjanski 2018 fra Istrien i Kroatien er en hvidvin, der med sin oprindelse antyder elegance og fylde. Vinens primære drue synes at være Muškat Momjanski, en lokal variant af Muscat-familien, men da der er tale om en cuvée, kan andre druer være tilsat for at balancere aroma og smag. 2018 var generelt et godt år for kroatiske vine med et tørt klima, hvilket ofte resulterer i friske, aromatiske hvide vine. Vinifikationsmetoden for Muškat-vine fra denne region lægger vægt på at bevare druens naturlige, frugtige bouquet og sprødhed, hvilket giver vine, der både er aromatiske, men stadig tørre og forfriskende.

Istrien er kendt som et af Kroatiens bedste vinområder, hvor kombinationen af middelhavsklima og kalkrige, røde jorde giver optimale betingelser for dyrkning af druer – især de aromatiske, hvide varianter. Regionen har en lang tradition for vinproduktion, hvor især lokale druesorter som Malvazija og Muškat Momjanski har gjort sig bemærkede. De milde vintre og varme, solrige somre bidrager til druer med en flot balance mellem syre og modenhed.

Muškat Momjanski har et karakteristisk aromatisk udtryk med noter af hvide blomster, citrusfrugter og et strejf af drueagtig sødme, selv når vinen er tør. Denne stil egner sig perfekt til lette forretter såsom grillet fisk, skaldyr, friske salater eller lokale istriske retter med frisk gedeost. Vil du prøve en traditionel kombination, så nyd den fx til “pršut” (istrisk skinke) eller retter med trøfler, som er et regionalt særkende.

Ved servering anbefales en temperatur på 8-10°C, hvor vinens aromatiske profil og friske syre kommer bedst til sin ret. For at nyde vinens fulde karakter bør den serveres ung og frisk, gerne i smalle hvidvinsglas.