Vine Vin fra Italien Rosso Nero - 2019

Rosso Nero 2019 er et italiensk rødvin med betegnelsen Vino d’Italia, hvilket ofte signalerer en friere stil end de klassiske, regionale DOC- og DOCG-vine. Da vinens druesorter ikke er specificeret, og kun årgangen 2019 og den generelle, tørre type er nævnt, må man forvente en vin, der hviler på den moderne italienske tradition, hvor frugtfylde, tilgængelighed og en vis friskhed typisk prioriteres. Farven antyder en vin, der enten kan være baseret på kendte italienske sorter som Sangiovese, Montepulciano eller Negroamaro, eller en blanding med internationale druer.

Den præcise region er ikke oplyst, men Italien har en lang historie for produktion af rødvine i mange forskellige stile, fra det nordlige Piemonte og Veneto til det sydlige Sicilien og Puglia. Klimaet varierer fra køligt og kontinentalt i nord til varmt og solrigt i syd, men Vino d’Italia-vine stammer ofte fra forskellige vinmarker landet over. Jorden spænder fra kalkholdige til lerede eller vulkanske, hvilket kan bidrage til både elegante og kraftigere vine. Vinen kan derfor forventes at tilbyde moden rød eller mørk frugt, måske lidt krydderi, samt en blød eller moderat tanninstruktur.

Til mad egner en italiensk, tør rødvin sig til klassiske retter som pasta med tomat- eller kødsovs, pizza, grillede kødretter eller et udvalg af italienske oste – eksempelvis pecorino eller taleggio. Vil man have en mere regional oplevelse, kan vinen serveres til antipasti med charcuteri, ovnbagt aubergine eller en velsmagende lasagne.

Server vinen ved en temperatur på 16-18°C for at fremhæve de frugtagtige og krydrede noter, og giv den gerne lidt iltning i glasset eller karaffel før servering for at åbne aromaerne yderligere.