Vine Veneto Passi Reali - Passione - 2020

Passi Reali Cuvée Passione 2020 fra Veneto er en hvidvin, der fremstår frisk og indbydende, typisk for regionens stil. De nøjagtige druesorter er ikke oplyst, men i Venetos hvide cuvéer indgår ofte regionale druer som Garganega, Pinot Grigio, Trebbiano eller muligvis en smule Chardonnay — alt sammen sat sammen for at fremhæve både frugtighed og friskhed. Vinen er tør og sandsynligvis vinificeret på ståltank for at bevare druernes naturlige aromaer og syre, hvilket er almindeligt for hvide vine fra denne del af Italien. Årgangen 2020 havde gunstige vejrforhold, hvilket typisk giver vine med fin balance og typicitet.

Veneto er en af Italiens mest anerkendte vinregioner, især kendt for sin mangfoldighed i både røde og hvide vine. Klimaet er tempereret med indflydelse fra både havet og bjergene, hvilket giver lange, varme somre og en moderat nedbør, ideelt for vinavl. Jordbundene varierer fra mineralske kalkstenslag til mere lerede aflejringer, hvilket giver mulighed for spændende og nuancerede vine. Regionen har en lang vintradition, hvor både klassiske og moderne stilarter mødes.

Til denne type frisk, tør og aromatisk hvidvin egner sig måltider med fisk og skaldyr rigtigt godt; prøv den gerne til grillede rejer, dampet fisk eller spaghetti alle vongole. Også lette vegetariske retter, risotto med grønne asparges eller klassiske antipasti fra regionen med friske grøntsager, kan give et glimrende match. Fold desuden regionens egne råvarer ind, som for eksempel mild ost fra Veneto eller carpaccio af fisk.

For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen afkølet ved 8-10°C. På den måde fremhæves vinens friske syre og delikate aromaer, så du får det fulde indtryk af denne elegante cuvée fra Veneto.