Vine Toscana Ruffino - Rosatello - 2024

Ruffino Rosatello 2024 er et italiensk rosévin fra Toscana, en region internationalt anerkendt for sine elegante vine og solrige bakker. Selvom de præcise druesorter i denne cuvée ikke er tydeligt angivet, er stilen typisk for toscanske rosévine: frisk, frugtig og livlig, med noter af røde bær og blomster, der understreges af en let vitalitet og en blid tørhed. Vinen gennemgår sandsynligvis en kold gæring for at bevare de sarte aromaer og den charmerende farve, hvilket er kendetegnende for området.

Toscana har et mildt middelhavsklima med varme, solrige dage og kølige nætter, hvilket giver optimale betingelser for vinavl. Jordbunden varierer fra sand og ler til kalksten og skifer, hvilket bidrager til vinens finesse og struktur. Regionen har århundreders vintradition, hvor innovation ofte smelter sammen med klassisk håndværk, og netop Rosatello stammer fra Ruffino-huset, der har mere end 140 års erfaring i Toscana.

En vin som denne egner sig fortrinligt til lettere retter, hvor dens friske stil virkelig kan skinne igennem. Prøv den eksempelvis til grillede rejer, lyse salater med mozzarella eller prosciutto, eller nyd den med toscanske specialiteter som pappa al pomodoro eller panzanella. Den tørre og frugtige profil gør den også velegnet som aperitif på en varm dag.

For den bedste oplevelse bør Ruffino Rosatello serveres kølig, ved en temperatur omkring 8-10°C. Dette fremhæver dens florale og frugtige karakter, og gør den helt ideel til et uformelt måltid eller som et forfriskende glas i solen. Lad gerne vinen åbne sig et øjeblik i glasset – på den måde folder duftene sig elegant ud.