Mousserende vine Abruzzerne Stillae - 2022

Stillae Abruzzes Blanc Brut 2022 repræsenterer et spændende udtryk fra Italiens østlige vinregion, Abruzzes. Denne mousserende vin i brut-stil er fremstillet på lokale druer fra regionens bjergrige og naturnære landskab, men uden navngivne druesorter må stilen og områdets karakter stå i centrum. Forvent en frisk, tør og livlig vin, hvor fine perleringer fremhæver balancen mellem syre og frugt, og hvor næsen kan byde på nuancer af grønne æbler, citrus, blomster og eventuelt lette urtede toner. Vinificeringen for brut-mousserende vine indebærer et lavt sukkerindhold, hvilket giver en ren, rank og vibrerende profil, der gør vinen appetitvækkende og gastronomisk alsidig.

Abruzzes-regionen breder sig mellem Adriaterhavet og Appenniner-bjergene. Klimaet er præget af varme, solrige somre og milde vinde fra havet, hvilket bidrager til druer med flot modenhed og friskhed. Jorden varierer fra kalk- og lerholdige skråninger til sletter nær kysten, hvilket i kombination med det bjergrige landskab giver unikke vækstbetingelser for vinrankerne. Historisk er Abruzzes kendt for både hvid- og rødvine med stærk lokal forankring, og i de senere år har især mousserende vine oplevet øget opmærksomhed.

En frisk og tør mousserende vin som denne egner sig fremragende til aperitif og lette retter. Prøv den gerne til fisk og skaldyr, sprøde grøntsager, friteret antipasti, friske oste eller klassiske regionale retter som fritto misto di mare. Vinens fine syre og elegante bobler skærer igennem fedme og renser ganen.

Serveres bedst ved 6-8°C, hvor friskheden og perlens lette elegance kommer bedst til sin ret. Nyd den ung for at opleve dens livlige karakter og rene frugt.