Vine Ikke specificeret Villa Spinosa - Guglielmi di Jago - 2004

Viniou-anmeldelser

Villa Spinosa Cuvée Guglielmi di Jago 2004 er en rødvin fra Veneto-regionen i det nordlige Italien, kendt for sine elegante og velafbalancerede vine. Vinen, som bærer årgangen 2004, fremstår som en moden og kompleks cuvée, ofte baseret på lokale druesorter såsom Corvina, Rondinella og Molinara – de klassiske komponenter i områdets prestigefulde rødvine. Vinen er tør og er formentlig fremstillet ved traditionel vinificering, hvor druerne får lov at manifestere både dybde og struktur gennem lagring, muligvis på egetræsfade, hvilket tilføjer noter af krydderier, læder og modne mørke frugter. 2004 var en generelt god årgang i Veneto og giver typisk vine med afbalanceret syre, modne tanniner og en imponerende holdbarhed.

Veneto-regionen, hvor Villa Spinosa hører hjemme, er et af Italiens mest alsidige og berømte vinområder. Klimaet er tempereret, påvirket af nærheden til Gardasøen og Adriaterhavet, hvilket giver lune somre og kølige vinde, ideelt til langsom modning af druerne. Jordbunden varierer, men ofte findes der en blanding af kalk, ler og basalt, hvilket bidrager til kraftige, men samtidig elegante vine. Regionen er kendt for en lang vintradition, og ikke mindst for områder som Valpolicella og Amarone, som sætter fokus på både kraft og finesse.

Til denne modne, tørre og komplekse rødvin anbefales retter med intensitet, som for eksempel grillet oksekød med rosmarin, lam med urtecrust eller en klassisk osso buco. Traditionelle retter fra Veneto som pastaretter med vildtkød eller risotto med svampe vil også klæde vinens fylde og nuancer. Modne oste som Monte Veronese eller Parmigiano Reggiano vil kunne matche vinens karakter.

Ved servering anbefales det at dekantere vinen for at åbne op for de komplekse aromaer, særligt taget alderen i betragtning. Den optimale serveringstemperatur ligger mellem 16 og 18°C, hvilket sørger for at alle nuancerne i bouquet og smag kommer til udtryk.