Vine Veneto Amicale - 2020

Amicale 2020 fra Veneto DOC er en rødvin, fremstillet på et klassisk udvalg af Veneto-regionens blå druesorter, såsom Corvina, Rondinella og muligvis en andel af Merlot eller Cabernet Sauvignon, som ofte suppleres i området for at give struktur og fylde. Årgang 2020 var præget af et stabilt vækstår i Veneto, hvilket har resulteret i moden, saftig frugt og balancerede, harmoniske vine. Vinen fermenteres typisk i ståltanke eller store trætønder for at bevare druernes friske karakter, og lagres efterfølgende i en periode, der varierer afhængigt af producentens stil, hvilket her ofte sigter mod en letdrikkelig, frugtdrevet profil.

Veneto er en af Italiens mest kendte vinregioner, placeret i den nordøstlige del af landet mellem Gardasøen og Adriaterhavet. Klimaet er kontinentalt, men påvirkes positivt af de nærliggende søer, floder og bjerge, hvilket skaber ideelle betingelser for vinavl – kølige nætter og varme dage fremmer druernes kompleksitet og bevarer syren. Jorden varierer fra ler og kalk til grus og vulkansk sten, hvilket giver vinene både struktur og elegance. Veneto har en lang og stolt vintradition, ikke mindst kendt for sine mangfoldige DOC-appellationer og innovative tilgang til vinfremstilling.

Denne saftige, mellemfyldige rødvin egner sig særdeles godt til italienske retter som pastaretter med tomat- eller ragusauce, pizza med parmaskinke, og grillet kød, specielt kalvekød eller kylling. Regionale specialiteter fra Veneto såsom Amarone-inspirerede risottoer eller bigoli med and ragú vil også komplementere vinens noter af kirsebær og krydderier.

For at nyde Amicale 2020 bedst bør den serveres let afkølet, omkring 16-18°C, hvor frugten blomstrer, og tanninerne forbliver bløde. Jeg anbefaler at dekantere vinen 30 minutter før servering for at åbne op for de aromatiske nuancer.