Vine Ikke specificeret Tenute Mannino

Tenute Mannino tilbyder her en rødvin fra Sicilien uden angivet årgang, hvilket antyder en vin udvalgt for sin umiddelbare charme og tilgængelighed frem for lagringspotentiale. Druerne er ikke specificeret, men sicilianske rødvine er ofte baseret på lokale sorter som Nero d’Avola, Frappato eller måske endda en blanding af internationale og regionale druer. Disse vine præges som regel af dyb frugtighed, en elegant krydret note og milde tanniner. Vinifikationen på Sicilien sikrer ofte, at frugten forbliver frisk, og stilen balancerer mellem robusthed og finesse.

Sicilien er et af Italiens mest dynamiske vinområder og kendetegnes af det varme, solrige klima og den ofte vulkanske jordbund, især nær Etna, hvor mange anerkendte vingårde holder til. Det varme klima fremmer modne druer, mens kølige nætter og jorde fulde af mineraler giver vinene en vis friskhed og kompleksitet. Områdets historie går tilbage til antikken, og de lokale traditioner kombineres i dag med moderne teknikker for at frembringe udtryksfulde, madvenlige vine.

Til denne type siciliansk rødvin vil det lokale italienske køkken naturligvis være et perfekt match. Forestil dig retten caponata, vildt-ragù, grillet lam eller pasta alla Norma. Også pizza med stegte auberginer eller modne oste fra regionen vil supplere vinens fyldige, runde karakter.

Server vinen ved 16-18°C for at fremhæve frugten og balancere eventuelle krydrede, jordede noter. Åbn gerne flasken en halv time før servering, så du lader vinens nuancer udfolde sig fuldt ud i glasset.