Vine Barolo Arnaldo Rivera - undicomuni - 2019

Viniou-anmeldelser

Barolo DOC Arnaldo Rivera 2019 repræsenterer essensen af Piemontes mest ikoniske rødvin, kendt for sin kompleksitet, finesse og lagringspotentiale. Denne vin er fremstillet udelukkende på Nebbiolo-druen, en lokal sort, der nyder stor anerkendelse for dens evne til at udtrykke terroir. Årgangen 2019 var karakteriseret ved en balanceret vækstsæson, hvor vekslen mellem varme dage og kølige nætter har fremhævet druernes aromatiske kompleksitet og tanninstruktur. "Cuvée undicomuni" hentyder til, at druerne stammer fra flere af Barolos berømte kommuner, hvilket tilfører yderligere dybde og nuancer til vinen. Vinifikationen følger de traditionelle metoder med en forholdsvis lang maceration og lagring på fade, hvilket giver både struktur og elegance.

Piemonte-regionen, beliggende i det nordvestlige Italien, er særligt kendt for sit bakkede landskab og sit unikke mikroklima. Barolo-området omkranses af tågeklædte bakker med kalkholdig lerjord, som skaber ideelle betingelser for Nebbiolo-druen. Regionens lange vintradition og dedikation til håndværk afspejles tydeligt i vinene, hvor Piemontes gamle familieejede vingårde værner om kvalitet og autencitet. Barolo omtales ofte som "kongernes vin og vinenes konge" – en titel, der er et vidnesbyrd om dens prestige og ædle karakter.

Barolo fra Arnaldo Rivera passer fremragende til kraftige og smagfulde retter. Klassiske pimonetesiske retter som brasato al Barolo (oksekød braiseret i Barolo-vin), trøfler over risotto eller pasta med svampe og vildt vil være perfekte ledsagere. Også modne faste oste, såsom Parmigiano Reggiano eller lokale Piemontesiske oste, vil komplementere vinens tanniner og frugtige noter.

Det anbefales at dekantere denne vin for at give den mulighed for at udfolde sin fulde aromatiske palet. Serveres ideelt ved 16-18°C, hvor både duft og smag kommer optimalt til udtryk. Barolo 2019 har potentiale for lang lagring, men den kan også nydes nu, hvis du foretrækker en ungdommelig friskhed kombineret med begyndende kompleksitet.