Vine Barolo Diego Morra - 2010

Viniou-anmeldelser

Diego Morra Barolo DOC 2010 er et elegant eksempel på en klassisk piemontesisk rødvin udarbejdet udelukkende på Nebbiolo-druen. Vinen stammer fra det berømte Barolo-område, hvor den kalk- og lerholdige jord i kombination med de bakkede eksponeringer giver Nebbiolo-druen sine karakteristiske aromatiske og strukturelle egenskaber. Årgangen 2010 er kendt for sin ypperlige balance mellem kraft, elegance og levetid. Vinifikationen i Barolo foregår traditionelt med lang maceration, som trækker tanniner, nuancer og farve ud af drueskindene, efterfulgt af flere års lagring på store egefade for at modne og afrunde vinens kantede struktur. Diego Morra er kendt for at balancere dyb kompleksitet og en klassisk tilgang, hvilket tydeligt kommer til udtryk i netop denne årgang.

Barolo ligger i Piemonte i det nordvestlige Italien, et område med stor vintradition. Piemonte er præget af et kontinentalt klima med markante temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket fremmer druernes aromaudvikling og friskhed. Jorden består primært af ler, kalk og sandsten, som tilfører finesse og karakter til vinene. Historisk set har Barolo opnået status som "Kongernes vin og vinens konge", ikke mindst grundet områdets dygtige producenter og det unikke mikroklima. Regionen har været førende i italiensk vinproduktion i flere hundrede år og er kendt for sine prestigefyldte vine.

Diego Morra Barolo 2010 egner sig særligt godt til rige og smagfulde retter. Prøv den til klassiske piemontesiske retter som braiseret oksekød i rødvin (brasato al Barolo), risotto med trøfler eller vildtretter med polenta. Også modne faste oste eller retter med svampe og stegte rodfrugter vil harmonere flot med vinens struktur og kompleksitet.

For at få det fulde aromatiske udbytte anbefales det at åbne vinen lidt før servering og servere den ved en temperatur mellem 16 og 18°C. Dette fremhæver både vinens aromaer af rosenblade, kirsebær, tjære og lette krydrede noter samt dens velintegrerede tanniner.