Vine Barolo Barale Fratelli - 2019

Viniou-anmeldelser

Barolo DOC fra Barale Fratelli er et bemærkelsesværdigt eksempel på det ypperste, som Piémont-regionen i Italien kan tilbyde. Denne 2019-årgang er fremstillet udelukkende af Nebbiolo-druen, der er berømt for sin kompleksitet og robusthed. Vinifikationen er traditionel med en lang macerationsperiode, der fremmer udvindingen af tanniner og aromaer fra drueskallerne, hvilket resulterer i en vin med dyb farve og en karakter, der udvikler sig over tid. Barolo kaldes ofte "kongernes vin", og denne vin lever op til sit ry med angivelser af modne røde frugter, violer og subtile krydderier, der afsluttes med noter af tobak og trøffel.

Piémont-regionen, placeret ved foden af Alperne i det nordvestlige Italien, er kendt for sine rige vintraditioner og distinkte terroir. Her spiller klimaet en afgørende rolle, hvor de kølige vintermåneder og varme somre kombineret med markante temperatursvingninger mellem dag og nat bidrager til druernes langsomme modning og balancen mellem syre og sødme. Jorden i Piémont er varieret men ofte rig på kalksten og ler, hvilket sammen med det bakkede landskab giver ideelle forhold for Nebbiolo-druen.

Barolo's kraft og struktur gør den ideel som ledsager til rige og aromatiske retter. Retter som Osso Buco, risotto med trøfler eller klassiske piemontesiske gryderetter som brasato al Barolo er perfekte følgesvende til denne vin. Kombineret med lagrede oste som Parmigiano Reggiano kan vinens komplekse smagsnoter komme fuldt til udtryk.

For optimal nydelse bør denne vin serveres ved en temperatur på 16-18°C. Dette tillader vinens aromaer at udfolde sig fuldstændigt, og dens komplekse struktur kan nydes på bedst mulige vis. En let dekantering før servering anbefales også for at lufte vinen og fremme dens udvikling i glasset.