Vine Ikke specificeret Fratelli Ferrero - 2022

Viniou-anmeldelser

Fratelli Ferrero 2022 er en klassisk rødvin fra Piemonte i Norditalien, hvilket lover et elegant udtryk med regionens karakteristiske finesse. Selvom den præcise appellation ikke er angivet, producerer Fratelli Ferrero typisk vine baseret på druesorter som Barbera, Dolcetto eller måske Nebbiolo, som alle trives fremragende i dette område. 2022-årgangen var et godt år, kendetegnet ved en varm vækstsæson, hvor druerne nåede optimal modenhed, hvilket resulterer i vine med god frugtkoncentration og balanceret syre. Vinfremstillingen er traditionel, hvor druernes naturlige karakter får lov til at træde tydeligt frem, måske med en kort lagring på ståltank eller brugte fade for at bevare friskhed og druernes typiske aromaprofil.

Piemonte-regionen er kendt for sit kuperede terræn ved foden af Alperne, hvilket skaber mikroklimaer med kølige nætter og varme dage. Jordbunden består hovedsageligt af kalksten, mergel og ler, som giver elegante, aromatiske vine med en udpræget mineralitet og finesse. Regionen har en lang vintradition, hvor små familieejede ejendomme som Fratelli Ferrero står for ægte håndværk og respekt for både terroir og historie. Piemonte er især berømt for store rødvine men leverer også fremragende, umiddelbart drikkeklare vine, hvor de lokale druesorter virkelig skinner igennem.

Til mad vil denne rødvin gøre sig rigtig godt med det piemontesiske køkken, for eksempel retter som brasato al Barolo (langtidsbraiseret oksekød), risotto med svampe, eller tagliatelle med ragù. Den ville også klæde klassiske italienske retter som osso buco eller en lasagne a la casa. Til ost kan du servere den med modne italienske oste som Taleggio eller Pecorino.

Det anbefales at servere vinen let afkølet, omkring 16-18°C, hvor dens frugt og struktur får lov til at udfolde sig bedst. Hæld gerne vinen op i glasset et kvarters tid før servering, så den får luft til at åbne sig yderligere.