Vine Barolo Poderi Luigi Einaudi - 2018

Viniou-anmeldelser

Poderi Luigi Einaudi Barolo 2018 er en klassisk vin fra det prestigefyldte Barolo-område i Piemonte, Norditalien. Denne rødvin er lavet af 100% Nebbiolo-druer, som er kendt for deres komplekse aromaprofil og evne til at udvikle sig smukt med alderen. 2018-årgangen bærer præg af både druens elegance og terroirets finesse. Marker, beliggende på kalk- og lerholdige jorde, bidrager med struktur og dybde, mens den traditionelle vinificeringsmetode med lang maceration og modning på store egetræsfade giver vinen sin karakteristiske aromatiske kompleksitet og silkebløde tanniner. Magnum-flasken tillader desuden en langsommere udvikling, hvilket lover endnu større elegance over tid.

Piemonte-regionen er berømt for sine tågede bakker, hvor Nebbiolo-druen trives som ingen andre steder. Klimaet er kontinentalt, med varme somre og kølige vintre, og de ler- og kalkholdige jorde i Barolo giver vine, der er kraftfulde, men alligevel raffinerede. Området har en rig historie og er kendt som "Kongen af vin og vinens konge", hvor Barolo indtager en central plads blandt verdens store vine.

Til mad bringer Poderi Luigi Einaudi Barolo 2018 sit bedste frem i selskab med solide retter, da tanniner og kompleksitet matcher både smag og tekstur. Prøv den til klassiske piemontesiske retter som brasato al Barolo (oksekød braiseret i Barolo), trøffelrisotto eller osso buco. Kraftfulde svamperetter, modne oste eller vildt vil ligeledes udgøre fremragende match.

For at få det fulde udbytte af vinen anbefales det at dekantere den og servere ved en temperatur på 17-19°C. Det vil fremhæve bouquetens komplekse nuancer af kirsebær, tjære, rosenblade og tobak, og balancen mellem koncentration og elegance. En vin, der både kan nydes nu med luft og gemmes i kælderen i mange år.