Vine Ikke specificeret Orma - Rosso di Orma - 2023

Cuvée Rosso di Orma 2023 fra Toscana repræsenterer en moderne rødvin med rødder i en af Italiens mest anerkendte vinregioner. Selvom de præcise druesorter ikke fremgår, lader navnet og områdets traditioner formode, at det kan være en cuvée inspireret af de kendte Super Toscan-stile, hvor internationale druesorter som Merlot, Cabernet Sauvignon eller Cabernet Franc ofte indgår sammen med eller i stedet for Sangiovese. Vinen er sandsynligvis kendetegnet ved en mørk rubinrød farve, en ungdommelig friskhed i næsen med noter af modne røde bær, et strejf af krydderier og et elegant snit fra fadlagring, alt efter vinmagerens valg for denne årgang.

Toscana er et område med en enestående vintradition og en stærk identitet. Det varme, tørre middelhavsklima med store temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til druernes modenhed og kompleksitet. Jordbunden varierer, men de bedste marker har ofte en blanding af kalksten, ler og sand, hvilket sikrer både struktur og finesse i vinene. Regionen er berømt for sine klassiske vine som Chianti og Brunello, men har de seneste årtier også vundet stor anerkendelse for moderne blends kaldet Super Toscanere, hvor producenter eksperimenterer med forskellige druesorter ud over de klassiske italienske.

Cuvée Rosso di Orma 2023 egner sig særligt godt til mad, hvor smagen har lidt kraft og fylde. Prøv den sammen med klassiske toscanske retter som bistecca alla fiorentina eller pastaretter med ragù, men den fungerer også glimrende til fyldige retter med grillstegt kød eller modne oste. Dens ungdommelige frugt gør den velegnet til både kød og grøntsagsbaserede retter med krydrede toner.

For optimal nydelse bør vinen serveres ved en temperatur omkring 16-18°C. Giv den gerne lidt iltning i glasset, så de aromatiske lag kan udfolde sig, især hvis vinen er ung og tæt i strukturen. Drik den gerne indenfor få år eller følg dens udvikling med nysgerrighed i kælderen.