Vine Brunello di Montalcino Altini - 2009

Altini Brunello di Montalcino 2009 repræsenterer essensen af Toscana i en klassisk og traditionsrig fortolkning. Vinen er produceret i Montalcino-området, hvor man hovedsageligt arbejder med Sangiovese-druen, som her i Brunello-versionen ofte viser sig fra sin mest elegante og langlivede side. Årgangen 2009 beskrives generelt som varm og gavmild, hvilket typisk resulterer i vine med moden frugt, afrundede tanniner og en nuanceret kompleksitet, især efter så mange år under korken. Vinen er formentlig lagret i store fade, hvilket er karakteristisk for regionen, og har derved fået tid til at udvikle både dybde og kompleks bouquet.

Montalcino ligger i hjertet af Toscana og har en unik kombination af klima og jordbund, som bidrager til vinens særlige udtryk. Området nyder godt af varme somre og kølige nætter takket være den høje beliggenhed, hvilket bevarer druernes friskhed og syre. Jordbunden varierer fra kalksten og ler til skifer og galestro, og dette mangfoldige terroir afspejles i vinens smagsnuancer med både frugtrigdom, krydrede undertoner og en vis mineralitet. Historisk set har Brunello di Montalcino været kendt og respekteret for sin lagringsdygtighed og kompleksitet.

Til en vin som denne foreslås klassiske toscanske retter som grillet bistecca alla fiorentina, vildsvin ragu eller en lammegryde med rosmarin. Vinen kan også være en glimrende ledsager til modne, faste oste som pecorino eller retter med trøfler og svampe, hvor vinens dybde og modne struktur spiller op til intensiteten i maden.

Det anbefales at åbne flasken og lade den ilte en tid inden servering for at vinen kan folde sine aromaer helt ud. Serveringstemperaturen bør ligge omkring 17-18°C, så du får alle detaljer og nuancer med, uden at alkoholen virker dominerende. Dette er en vin, hvor tålmodighed og nysgerrighed belønnes.