Vine Chianti Monteriggioni - 2022

Chianti fra Monteriggioni årgang 2022 repræsenterer essensen af det klassiske toskanske røde vinudtryk. Når vi taler om Chianti, står vi ofte over for en vin, der i overvejende grad er baseret på Sangiovese-druen, men det kan ikke udelukkes, at andre understøttende druetyper indgår. Årgang 2022 tilbyder en ung, frisk karakter, hvor frugtigheden typisk dominerer med noter af kirsebær, røde bær og undertoner af urter eller strejf af krydderi. Vinifikationen følges normalt af en relativt kort lagring for at bevare friskheden og den sprøde syre, der er karakteristisk for Chianti.

Regionen Toscana, hvor Chianti-området har sit hjem, er velsignet med et mildt Middelhavsklima, varme dage og kølige nætter. Jordbunden varierer, men ofte finder man kalk- og skiferholdige jorder, som bidrager til vinens struktur og mineralitet. Monteriggioni ligger smukt i det centrale Toscana, præget af bølgende landskaber og en rig historie, hvor vinavlen har været en fast bestanddel af kulturen i århundreder.

Når det kommer til mad og vin, er Chianti kendt for sin alsidighed ved bordet. Vinen gør sig fremragende til det toskanske køkken – prøv klassiske retter som pappardelle al cinghiale (bred pasta med vildsvinragout) eller den berømte bistecca alla fiorentina. Også mere ukomplicerede retter som pizza, grillet kylling eller antipasti med modne oste passer glimrende til vinens frugt og syre.

For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen let afkølet, ideelt ved 16-18°C, hvor både aroma og struktur får lov at folde sig ud. Hæld gerne vinen på karaffel en halv times tid før, så de unikke dufte og den ungdommelige friskhed kommer tydeligt frem i glasset.