Vine Franciacorta Marchese Antinori - Cuvée Royale

Viniou-anmeldelser

Cuvée Royale fra Marchese Antinori er en elegant Franciacorta DOC, produceret i Lombardiet, Italien. Denne ikke-millesimede Blanc de Blancs er lavet udelukkende af hvide druer, hvilket kan indikere en sammensætning hovedsageligt baseret på Chardonnay eller eventuelt også Pinot Bianco. Udarbejdet ved hjælp af den traditionelle metode, er denne vin karakteriseret ved sine fine bobler og komplekse, let cremede aromaer. Franciacorta er kendt for sine højkvalitets mousserende vine, og denne Brut-klassifikation fremhæver vinens tørre og rene stil.

Lombardiet, beliggende i det nordlige Italien, bliver ofte fejret for sit varierede klima, der spænder fra kølige, bjergrige områder til mildere lavland. Franciacorta-regionen nyder godt af et kontinentalt klima med en markant temperaturforskel mellem dag og nat, hvilket sikrer god syre og aroma i druerne. Jordbunden i området er rig og varieret, med moræneaflejringer, der bidrager til vinens mineralitet. Områdets vintradition går flere hundrede år tilbage, med en voksende anerkendelse siden midten af det 20. århundrede for især de mousserende vine.

Cuvée Royale er en alsidig vin, der kan parres med en bred vifte af retter. For en autentisk regional oplevelse, prøv den sammen med risotto alla Milanese eller en let carpaccio di pesce. Dens friskhed og dybde gør den også fremragende til aperitifs eller sammen med skaldyr og lette, friterede retter.

For at få det bedste ud af denne Franciacorta, anbefaler jeg at servere den afkølet ved en temperatur på 6-8°C. Dette vil sikre, at vinens delikate aromaer og fine mousse bliver fremhævet, hvilket giver en optimal smagsoplevelse.