Gutturnio (DOC) er en prestigefyldt appellation fra Emilia-Romagna-regionen i Italien, kendt for at producere robuste og udtryksfulde rødvine. Beliggende i Piacenza-provinsen skiller denne appellation sig ud ved den harmoniske blanding af to ikoniske druesorter: Barbera og Bonarda (også kendt som Croatina). Gutturnio-vine byder på rige smagsnoter af modne røde frugter, ledsaget af krydrede nuancer og en velafbalanceret tanninstruktur.
Det kontinentale klima med middelhavsindflydelser fremmer en optimal modning af druerne, hvilket tilfører vinene en smuk aromatisk kompleksitet. Vinmarkerne nyder også godt af ler- og kalkholdige jorde, der tilføjer mineralitet til vinene. Resultatet er en vin, der både er kraftig og raffineret, perfekt til at ledsage traditionelle lokale retter som charcuteri, pasta og grillede kødretter.
For vinelskere med interesse for vinopbevaring er Gutturnio (DOC) en sikker investering til at berige en samling. Takket være præcise vinificeringskriterier garanterer hver flaske fra denne appellation en konstant kvalitet, ideel til lagerstyring og eftersporing. Nøgleordene inkluderer appellation, årgang, druesort og vinkælderadministration.
