Canti Estate Barolo 2019 er et klassisk udtryk for de røde vine fra Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien. Barolo-appellationen er internationalt kendt for sine kraftfulde og lagringsdygtige vine, som ofte fremstår både komplekse og elegante. Vinen er typisk fremstillet på Nebbiolo-druen, selvom druesammensætningen kan variere en smule, og lagres traditionelt på egetræsfade for at udvikle sin dybde og struktur. 2019-årgangen i Piemonte har givet vine med god balance mellem koncentration, modenhed og friskhed, hvilket lover godt for både umiddelbar nydelse og fremtidig udvikling i kælderen.
Barolo-distriktet ligger i hjertet af Langhe-området og har gennem århundreder markeret sig som et af Italiens mest prestigefulde vinområder. Regionen drager fordel af et køligt kontinentalt klima med tågefyldte morgener, varme dage og kølige nætter, hvilket fremmer en langsom og kompleks modning af druerne. Jordbunden er præget af kalkstens- og leraflejringer, som bidrager til vinens struktur og lagringspotentiale. Historisk set har Barolo været omtalt som "vinens konge og kongernes vin", og området forener stolte traditioner med moderne vinmagerpraksis.
Denne Barolo egner sig særdeles godt til det klassiske italienske køkken med retter som ossobuco, risotto med svampe eller braiseret oksekød. Også piemontesiske specialiteter som vitello tonnato eller trøffelbaserede pastaretter vil komplementere vinens tanninrige struktur og aromatiske kompleksitet.
For at få mest ud af vinens nuancer anbefales det at servere den ved 16-18°C i rummelige glas, gerne efter en kort dekantering for at åbne bouqueten og smagen fuldt op. Vinen kan både drikkes nu eller gemmes yderligere for at opnå endnu større dybde og finesse.
