Vine Nemea Reserve - 2018

Denne vin kommer fra den græske region Peloponnes, nærmere bestemt Nemea-appellationen, som er kendt for sine karakterfulde rødvine. Vinen er en Reserve fra årgang 2018, hvilket ofte indikerer ekstra udvælgelse i både druer og lagring. Selvom druesorten ikke er specificeret, er Nemea primært berømt for at producere vine på Agiorgitiko-druen, der typisk giver en flot dyb farve, silkebløde tanniner samt noter af røde og sorte frugter, krydderier og undertiden et let strejf af lavendel eller urter. Reservebetegnelsen antyder desuden, at vinen har fået en længere lagring, muligvis på egetræsfade, hvilket kan tilføje kompleksitet i form af vanilje, chokolade eller lædertoner.

Nemea ligger i den nordøstlige del af Peloponnes, præget af et middelhavsklima med varme, tørre somre og kølige nætter takket være områdets højde og nærhed til bjergene. Jordbunden varierer, men er ofte rig på kalksten og ler, hvilket fremmer struktur samt kompleksitet i vinene. Regionen har en lang og stolt vintradition, hvor klassiske metoder forenes med moderne teknik for at fremme områdets terroir og unikke karakter.

Til denne type vin vil klassiske kødretter gøre sig særligt godt, gerne inspireret af det græske køkken. Lammekoteletter med urter, stuvet oksekød med tomat og kanel (stifado) eller grillede grøntsager krydret med rosmarin og timian er alle oplagte ledsagere til vinens struktur og krydrede noter. Mere internationale retter som grillet entrecôte eller møre svamperetter vil også fungere glimrende.

Ved servering anbefales det at dekantere vinen for at åbne dens aromaer fuldt ud. Den ideelle serveringstemperatur ligger mellem 16-18°C, hvor vinens fylde og nuancer bedst kommer til udtryk. Nyd den gerne i store glas for at fremhæve dens delikate bouquet.