Druetypen Agiorgitiko

Agiorgitiko er et græsk blå druesort, anerkendt for sin alsidighed og karakterfulde vine. Den dyrkes primært i regionen Nemea på Peloponnes, hvor det varme klima og de kalkholdige jorde giver optimale betingelser for druen. Agiorgitiko-vine kendetegnes ved en dybrød farve og et aromatisk udtryk med noter af modne kirsebær, solbær, blomme samt krydrede undertoner af peber, kardemomme og grønne urter. Smagen spænder fra frugtig og blød til mere struktureret og tanninrig, afhængigt af vinens stil og lagring.

Druen bruges ofte til rødvine, der kan være lige fra lette, unge og frugtige udgaver til kraftfulde, fadlagrede vine med betydelig lagringspotentiale. Derudover fremstilles også rosévine med friskhed og livlige røde bærnoter. Agiorgitiko har en udpræget evne til at kombinere fylde med elegance, hvilket gør den velegnet til både traditionelle og moderne vinudtryk.

Som madledsager passer Agiorgitiko fremragende til lam, oksekød, grillet svinekød, fyldige tomatbaserede retter samt modne oste. De frugtige og let krydrede vine fungerer særligt godt med det græske og middelhavsinspirerede køkken.