Telavi, en prestigefyldt appellation fra Kakheti-regionen i Georgien, er en sand skat for vinelskere. Beliggende i den frugtbare Alazani-dal drager denne region fordel af et ideelt klima med varme somre og milde vintre, som har bidraget til vinavl i årtusinder. Byen Telavi, hjertet af denne region, er omgivet af vinmarker, der producerer druer af enestående kvalitet.
De ikoniske druesorter fra Telavi omfatter Saperavi til rødvine og Rkatsiteli til hvidvine. Saperavi giver robuste og tanninrige vine med noter af mørke frugter og krydderier, mens Rkatsiteli tilbyder friske og aromatiske hvidvine, ofte fremstillet som orange vin ved hjælp af den traditionelle qvevri-metode. Disse vine passer harmonisk sammen med den rige og krydrede georgiske køkken.
For dem, der ønsker at optimere styringen af deres vinkælder, tilføjer Telavi-vine et eksotisk og historisk touch til enhver samling. Ved at bruge en app eller software til vinkælderstyring er det nemt at katalogisere og nyde disse unikke vine, samtidig med at man udforsker Georgiens rige vinavl.
