Mousserende vine Champagne Jean Laurent - Blanc de Noirs Brut

Jean Laurent Cuvée Blanc de Noirs Brut er en elegant og karakterfuld Champagne, fremstillet udelukkende på blå druesorter – primært Pinot Noir, eventuelt med et islæt af Pinot Meunier. Vinen er "non millésimé", hvilket betyder, at druerne stammer fra flere forskellige årgange, hvilket sikrer en ensartet stil med fokus på balanceret friskhed og kompleksitet. Huset Jean Laurent har håndværksmæssig tilgang og arbejder nænsomt med vinificeringen for at bevare druernes naturlige udtryk og give plads til områdets terroir. Brut-angivelsen betyder, at vinen fremstår tør med kun et moderat sukkerindhold, hvilket underbygger både friskhed og struktur.

Champagne-regionen i det nordøstlige Frankrig byder på et køligt, kontinentalt klima, der giver langsom modning og stor aromatisk finesse i druerne. Jordbunden består primært af kalkrige jordlag, særligt kridt, som sikrer god dræning og en udpræget mineralitet i vinene. Regionen har en stolt tradition, der går flere hundrede år tilbage, og Blanc de Noirs-stilen repræsenterer det kraftfulde, men stadig raffinerede og friske udtryk, som kun de blå druer fra Champagne kan levere.

Til denne Champagne egner sig især mad med både struktur og finesse. Prøv den sammen med lette pølser, koldrøget laks eller modne, bløde oste som brie eller camembert for at fremhæve vinens fyldige karakter. Skal det være virkelig lokalt, kan du servere den til retter som jambon de Reims eller foie gras, hvor Champagnens friske bobler og let oxidativ dybde løfter smagen.

Server Champagne Jean Laurent Cuvée Blanc de Noirs Brut ved en temperatur på 8-10°C for at fremhæve dens balance mellem frugtighed, friskhed og mousse. Skænk den i store hvidvinsglas for at give plads til duftene, og nyd dens livlige perler og elegante struktur.