Vine Bourgogne Domaine Luquet - 2017

Domaine Luquet Bourgogne Rouge 2017 er et klassisk eksempel på et regionalt rødvin fra Bourgogne. Denne vin, der er tappet på flaske i 75 cl., kommer fra et område kendt for elegant og afstemt vinproduktion. Med årgangen 2017 får man ofte en vin med finesse og relativ balance, hvor frugtudtrykket er tydeligt uden at overskygge druens naturlige karakter. Der er ikke angivet druesort, men Bourgogne rødvin er traditionelt lavet på Pinot Noir, hvilket ofte giver delikate aromaer af røde bær såsom kirsebær og jordbær, ledsaget af fine noter af skovbund, lette krydderier og undertiden subtile florale nuancer. Vinen vinificeres typisk med respekt for frugtens naturlige friskhed og områdets kølige klima, hvilket resulterer i en vin med moderat fylde, livlig syre og fine tanniner.

Bourgogne-regionen er kendt for sit unikke terroir, præget af kalkrige og lerholdige jorde, som bidrager til vinens kompleksitet og mineralitet. Klimaet er kontinentalt med kolde vintre og varme, men ikke hede somre, hvilket giver druerne mulighed for langsom modning og udvikling af nuancerede smagsstoffer. Regionen har en lang historie for vindyrkning og regnes som fødested for nogle af verdens bedste Pinot Noir-vine, hvilket også kan spores i denne Bourgogne Rouge.

Til en vin som denne passer det klassiske bourgognekøkken fremragende, f.eks. oksekød bourguignon, coq au vin eller enkle charcuterivarer som paté og rillette. Vinen trives også sammen med fjerkræ, stegt and eller retter med svampe for at fremhæve vinens bløde frugt og lette jordbundsnoter. For en lettere oplevelse kan den matches med modne oste, eksempelvis en mild comté.

Ved servering anbefales det at dekantere vinen let og servere den ved 15-17°C, så både frugt og finesse får optimale betingelser for at udfolde sig i glasset. Vinen åbner sig smukt efter kort tids luftning, og den elegante stil kommer bedst til sin ret, når man undgår for kraftige serveringstemperaturer.