Vine Bourgogne Patrice Rion - Pinot Noir - 2023

Patrice Rion Bourgogne Rouge 2023 præsenterer sig som en klassisk repræsentant for den regionale appellation i Bourgogne, hvor letheden og elegancen ofte er i centrum. Vinen er produceret på Pinot Noir-druen, hvilket antyder et udtryk præget af finesse, røde bær og en subtil krydret karakter. 2023 var et år, hvor regionen generelt nød godt af et favorablet vækstår, hvilket kan bidrage til en vin med friskhed, god balanceret syre og umiddelbar drikkeglæde. Vinificeringen hos Patrice Rion er ofte fokuseret på at bevare druernes naturlige aromaer, og resultatet er typisk en vin med en delikat struktur og forfriskende saftighed.

Bourgogne er kendt for sit kølige, kontinentale klima, der giver Pinot Noir-druen optimale vækstbetingelser og muliggør udviklingen af aromaer af kirsebær, hindbær og undertiden subtile jord- og kryddernoter. Jorden spiller også en stor rolle – ofte en blanding af kalksten og ler – og det er med til at give vinene fra regionen deres letbenede struktur og mineralske finesse. Historisk set regnes Bourgogne for at være en af verdens fineste vinregioner, særligt når det gælder røde vine på Pinot Noir.

Bourgogne Rouge som denne egner sig godt til mange madoplevelser. Prøv den sammen med klassiske retter fra det franske landkøkken, som coq au vin eller en oksegryderet med svampe og bacon. Den slanke stil gør den også ideel til fjerkræ, kalv, svampebaserede retter eller modne, men ikke for kraftige oste som Comté eller Tomme de Savoie.

For at få det fulde udbytte af vinens aromatiske finesse anbefales det at servere vinen let afkølet, gerne ved 14-16°C. Det fremhæver den friske frugt og de fine tanniner, og sikrer en harmonisk og elegant oplevelse i glasset.