MOILLARD Bourgogne AOC Cuvée Le Duché 2023 er en klassisk rødvin fra Bourgogne-regionen i Frankrig, hvor Pinot Noir-druen oftest danner rygraden i de regionale vine. Årgangen 2023 kendes for sin frugtighed og friskhed efter en særligt solrig og balanceret vækstsæson, hvilket giver vinen en saftig profil med modne røde bær som kirsebær og hindbær, samt lette krydrede toner. Vinifikationen følger traditionelle bourgogneske metoder med gæring på ståltanke for at bevare druernes rene karakter og nogle gange en kortvarig lagring på egetræsfade, hvilket tilfører blide undertoner af vanilje og struktur.
Bourgogne er kendt for sin unikke kombination af kalkholdige lerjorde og køligt kontinentalt klima, hvilket bidrager til Pinot Noir-druens finesse og aromatiske dybde. Regionen har en rig vintradition, hvor hvert terroir afspejler sig nuanceret i glasset, og de regionale appellationer som Bourgogne AOC tilbyder meget god værdi for pengene med autentiske vine. Historisk har Bourgogne været hjertet i fransk vindyrkning siden middelalderen og er verdensberømt for at skabe elegante og komplekse rødvine med stor lagringspotentiale.
Denne Cuvée Le Duché vil være fremragende til et klassisk bourgognsk måltid, eksempelvis coq au vin eller boeuf bourguignon. Dens saftige syre og fine tanniner balancerer fedmen fra oksekød, fjerkræ eller svamperetter. Prøv også at matche vinen med charcuteri, fransk landpaté eller faste oste som comté og gruyère for et autentisk regionalt samarbejde.
For at opnå den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen let afkølet, ideelt ved 14-16°C. Lad gerne vinen ilte kort i glasset, så alle de aromatiske nuancer i denne friske 2023-årgang kan udfolde sig fuldt ud.
