Domaine Clos Frantin Cuvée Les Malconsorts fra Vosne-Romanée, klassificeret som Premier Cru, er en rødvin fra Bourgogne, nærmere bestemt Côte de Nuits. Denne vin er kendt for sin raffinerede elegance og komplekse karakter. Selvom årgangen ikke er angivet, kan man forvente et udtryk, der er typisk for området: fin struktur, dybde og fokus på balance mellem frugt og finesse. Vinificeringen i Bourgogne er ofte traditionel med respekt for terroiret, hvilket betyder, at vinens stil er påvirket af både jordbund, klima og producentens tilgang. Cuvéen "Les Malconsorts" stammer fra en enkelt vinmark, der grænser op til det berømte La Tâche, hvilket ofte giver vinen ekstra kompleksitet og dybde. Man oplever typisk aromaer af røde bær såsom kirsebær og hindbær, undertoner af skovbund, lette krydderier og et diskret strejf af fadlagring, alt efter producentens valg.
Vosne-Romanée er en af de mest eftertragtede appellationer i Bourgogne og især kendt for sin kalkholdige jord og ler, som giver vinene finesse, struktur og lagringspotentiale. Klimaet er kontinentalt med kølige vintre og varme somre, hvilket skaber ideelle forhold for produktion af store rødvine, som ofte anses for at være blandt verdens mest forfinede og elegante. Områdets historie er dybt rodfæstet i Bourgognes vintradition, og mange af vinmarkerne har været kultiveret i flere århundreder.
Når det kommer til mad og vin, er Vosne-Romanée glimrende til det klassiske burgundiske køkken. Prøv den til retter med and eller vildt, fx andebryst med kirsebærsauce eller en traditionel coq au vin. Den matcher også perfekt med svamperetter eller letgrillede kalvekød. Den silkebløde tanninstruktur og frugtighed gør den også velegnet til modne oste som brie de Meaux.
For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen lettere afkølet, omkring 15-17°C. Dekantering en times tid før servering kan hjælpe med at åbne vinens aromaer og fremhæve dens dybde og kompleksitet.
