Vine Vosne-Romanée Domaine Roblot Marchand et Fils - 2023

Domaine Roblot Marchand et Fils leverer her en 2023 Vosne-Romanée – et klassisk rødvin fra hjertet af Bourgogne, som indkapsler områdets finesse og elegance. Vinen er lavet på 100% Pinot Noir, som er druen bag verdens mest eftertragtede røde Bourgogner. 2023-årgangen er kendt for sin delikate balance, friske syre og fokus på aromatisk intensitet. Druerne stammer fra de kalk- og lerholdige jorde, som præger La Côte de Nuits, hvor Vosne-Romanée betegnes som et af de mest prestigiøse terroirs. Vinificeringen er præget af traditionelle metoder med respekt for både drue og terroir, hvilket resulterer i en vin med dybde, nuancer og silkebløde tanniner.

Bourgogne-regionen, og især La Côte de Nuits, er internationalt berømt for sine Pinot Noir-vine. Klimaet er kontinentalt med kolde vintre og varme somre, hvilket giver optimale modningsforhold for druerne og bidrager til vinens kompleksitet. De kalkholdige jorde giver struktur, mens regionens lange historie — præget af klostres og munkenes omhyggelige markarbejde gennem århundreder — har løftet området til legendarisk status.

En Vosne-Romanée som denne fortjener mad, der matcher dens finesse. Prøv den til klassiske franske retter som andebryst med syltede kirsebær eller en Boeuf Bourguignon, hvor vinens dybde harmonerer smukt med den rige sauce. Også lam med provencalske urter eller en cremet svamperisotto vil løfte smagsoplevelsen. Fra det burgundiske køkken kan man med fordel vælge en Coq au Vin, hvor de lokale noter gensidigt forstærkes.

For at opnå det bedste af vinens aromatiske profil anbefales det at servere denne Vosne-Romanée ved 15-17°C. Luft gerne vinen i en karaffel i 1-2 timer inden servering, så dens delikate bouquet kan udfolde sig fuldt ud.