Vine Vosne-Romanée Domaine Clos Frantin - Les Rouges - 2022

Viniou-anmeldelser

Domaine Clos Frantin Vosne-Romanée 1er Cru "Cuvée Les Rouges" 2022 er en klassisk repræsentant for Bourgognes store rødvine, særligt fra La Côte de Nuits, hvor appellationen Vosne-Romanée ligger som et af de mest præstigefulde områder. Denne vin er fremstillet på 100% Pinot Noir, hvilket er typisk for området, og årgangen 2022 har givet druer med optimal modenhed og balance. Vinifikationen er traditionel med stor respekt for terroiret, hvor man fokuserer på at fremhæve druens finesse, friske røde frugtnoter og den delikate krydring der er særkende for Premier Cru-vinene i denne region. Jorden i Vosne-Romanée består af kalksten og ler med et unikt mikroklima, som begunstiger Pinot Noir-druen og giver vinene elegance, kompleksitet og en udtalt mineralitet.

Bourgogne og særligt Côte de Nuits har lang historie med vindyrkning, der kan spores tilbage til middelalderen, hvor klostrene lagde grunden til de nu berømte marker. Regionen har et kontinentalt klima med kølige vintre og varme somre, hvilket sikrer lang modningsperiode for druerne og dermed en særlig aromatisk intensitet. Vosne-Romanée regnes blandt de ypperste vinmarker i Bourgogne, kendt for deres silkebløde, dybe og komplekse rødvine, ofte med noter af modne kirsebær, viol, let lakrids og jordagtige undertoner.

Denne vin kalder på raffinerede madretter, der matcher dens finesse. Klassiske bourgogneretter som coq au vin eller boeuf bourguignon er perfekte ledsagere, men også retter med svampe, and, perlehøne eller kalvekød vil fremhæve vinenes elegante struktur og aromatiske nuancer. En mere lokal oplevelse vil komme til udtryk ved at servere den til osten Époisses eller Comté.

For at få mest ud af vinens kompleksitet bør den serveres let afkølet ved 16-18°C. Dekantering i en halv time fremmer vinens bouquet, især i dens ungdom. Vinen har også potentiale til videre lagring, hvor dens nuancer vil udvikle sig og opnå endnu større dybde.