Vine Hautes Côtes de Beaune Louis Latour - 2020

Viniou-anmeldelser

Louis Latour's Hautes Côtes de Beaune 2020 er en fremragende repræsentant for Bourgogne-regionens rige vintradition. Denne rødvin, lavet udelukkende på Pinot Noir-druer, udtrykker sin vintage årgang med en skøn balance mellem friskhed og struktur. Terroiren i Hautes Côtes de Beaune, med sin kalksten og lerjord, bidrager til vinens delikate syre og subtile mineralitet. 2020-årgangen blev begunstiget af et mildt klima, hvilket resulterede i en modning af druerne, der tilfører rigdom og kompleksitet til vinen.

Bourgogne-regionen er kendt for sine små vinbrug og komplekse jorder, der nærer nogle af verdens mest berømte vine. Klimatisk set giver Bourgognes kontinentale klima med kolde vintre og varme somre perfekte betingelser for Pinot Noir-druen. Området har en lang historie med vinproduktion, der strækker sig tilbage til romertiden, og har altid været en skattet kilde til finere vine.

Når det kommer til at matche denne rødvin med mad, vil Hautes Côtes de Beaune harmonisere smukt med retter som coq au vin, boeuf bourguignon eller en vildsvinragout. Dens lette tanniner gør den også velegnet til fjerkræretter, såsom and med en bær-baseret sauce. Lokale oste fra Bourgogne, såsom Époisses eller Comté, vil også være et fremragende valg for at fremhæve vinens finesse.

For at få mest muligt ud af Louis Latour's Hautes Côtes de Beaune 2020, bør du servere den ved en temperatur på 14-16°C. Dette vil give dig mulighed for at opleve den fulde aroma- og smagsprofil, herunder noter af røde bær, violet og lette krydderier, i kombination med en frisk, vedholdende finish.