Vine Meursault Jérôme Patriarche - Les Vireuils - 2022

Jérôme Patriarche Meursault Cuvée Les Vireuils 2022 repræsenterer en af Bourgognes mest eftertragtede appellationer for hvidvin. Denne vin, fra Côte de Beaune og specifikt marken Les Vireuils, fremhæver områdets evne til at skabe komplekse og elegante vine. Selvom druesammensætningen ikke er udtrykkeligt angivet, er det i Meursault næsten altid Chardonnay, der tegner vinens profil, ofte vinificeret og opvokset på fad for at opnå noter af nødder, smør, moden frugt og et diskret præg af vanilje. Årgangen 2022 var kendetegnet ved gunstige vækstbetingelser med god modenhed og frugtighed til følge, hvilket ofte giver vine med både rigdom og friskhed.

Meursault ligger i hjertet af Côte de Beaune, som byder på nogle af verdens mest værdsatte terroirs for hvidvin. Områdets kalkholdige lerjord og det relativt kølige, kontinentale klima bidrager til vine med stor mineralitet, fin syre og kompleksitet. Historisk har Meursault-vinene været kendt for deres runde fylde og raffinement, kvaliteter som Les Vireuils typisk også udtrykker.

Når det gælder mad og vin sammen, er denne stilfulde Meursault oplagt til righoldige retter fra Bourgogne såsom kylling i flødesauce (poulet à la crème) eller kalv med svampe. Den matcher desuden smørbaserede fiskeretter, skaldyr, samt modne, faste oste som comté. Vinens balancerede syre og fylde gør den alsidig og velegnet til både dansk og fransk gastronomi.

For at yde vinen retfærdighed anbefales servering ved 11-13°C. Dekantering kan overvejes for at åbne dens aromatiske potentiale, især hvis den nydes ung. Vinen vil udvikle sig positivt i de kommende år, men kan også med fordel nydes nu for sin friske frugt og vibrerende karakter.