René Bouvier Marsannay "Cuvée Longeroies" 2018 er en klassisk rødvin fra Bourgogne-regionen og nærmere bestemt Côte de Nuits, hvor Marsannay-appellationen markerer sig som indgangen til Côte de Nuits' række af berømte vinlandsbyer. 2018-årgangen var præget af generøs solskin og varme, hvilket ofte resulterer i vine med god modenhed, afrundet frugt og balanceret syre. Selv om opsætningen af druesorter ikke er specificeret, laves størstedelen af rød Marsannay traditionelt på Pinot Noir, hvilket passer til områdets historiske stil. Cuvée Longeroies er kendt for sin finesse, sine livlige røde frugtnoter og en underliggende mineralsk karakter, der emmer af terroirets særlige kalk- og lerholdige undergrund. Vinen gennemgår typisk nænsom vinificering for at bevare druens sarte aromatik og områdets typicitet.
Marsannay ligger i den nordlige del af Côte de Nuits og har vundet anerkendelse for at levere elegant Bourgogne til en forholdsvis tilgængelig pris. Klimaet er køligt kontinentalt, hvilket giver de optimale betingelser for Pinot Noir og tilfører friskhed og nerve til vinene. Jordbunden i Longeroies-marken er præget af kalksten og mergel, hvilket ofte resulterer i elegante vine med mineralsk ryggrad og kompleksitet. Marsannay har også en interessant historie som eneste kommune i Bourgogne, der er kendt for at lave rød, hvid og rosé under samme appellation.
Du kan med fordel servere denne vin til klassiske franske retter som coq au vin eller boeuf bourguignon, hvor vinens saftighed og struktur komplementerer de dybe umaminoter. Det er også en fornøjelse til retter med svampe, fjerkræ eller til let grillede retter. Fra det regionale køkken passer den fortrinligt til charcuterie eller ost som Comté.
For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen let afkølet, ved omkring 15-16°C. En karaffel kan med fordel anvendes for at lufte vinen og fremhæve dens nuancer og kompleksitet.
