Viniou-anmeldelser
Domaine Bart’s Marsannay Cuvée Les Finottes 2022 er en klassisk rødvin fra den nordlige del af Bourgogne, nærmere bestemt Marsannay-appellationen i La Côte de Nuits. Denne vin fremstilles hovedsageligt på Pinot Noir, som trives særligt godt i dette kølige klima. 2022-årgangen er præget af et forholdsvist varmt og solrigt forår og sommer, hvilket har givet druerne en flot modenhed og intensitet. Vinen vinificeres traditionelt for at understrege terroiret og druens fine karakteristika, med kort skindkontakt og fadlagring, hvilket resulterer i ægte elegance og kompleksitet. Forvent en vin med dybrøde nuancer, noter af kirsebær, røde bær, et strejf af skovbund og fine indslag af krydderurter og let røg fra tønden. Tanninerne er til stede, men bløde og silkebløde, og syren frisk, hvilket lover et velafbalanceret udtryk.
Marsannay er kendt som porten til Côte de Nuits og har vundet ry for sine rene, sprøde og lette til mellemfyldige vine. Jordbunden består fortrinsvis af kalk og mergel med noget ler, der giver vinene en markant mineralitet. Regionen drager fordel af Bourgognes kontinentale klima med varme somre og kolde vintre, hvilket bidrager til en langsom og jævn modning af druerne. Marsannay har desuden en spændende historie, idet området tidligere var kendt for sine rosévine, men nu markerer sig især med elegante rødvine på druer af højeste kvalitet.
Pinot Noir fra Marsannay som denne egner sig fortrinligt til madretter med finesse. Prøv den til klassiske burgundiske retter som Boeuf Bourguignon, andebryst med kirsebær eller vildt med svampe. Vinens frugtige profil og friske syre gør den også velegnet til fjerkræ, charcuteri og modne oste som Comté.
Server Domaine Bart Marsannay Cuvée Les Finottes 2022 let afkølet ved 14-16°C, gerne efter en kort iltning, for at fremhæve vinens liflige bæraromaer og fine struktur.
