Vine Pomerol Château Nénin - 2020

Château Nénin 2020 fra Pomerol AOC er en klassisk rødvin fra Bordeaux, produceret primært på Merlot-druen, ofte suppleret med en mindre andel Cabernet Franc. 2020 er kendt som en fremragende årgang i Bordeaux, hvor et varmt forår og en lang, tør sommer har givet druer med optimal modenhed, kraftige aromaer og en velafbalanceret struktur. I glasset viser Château Nénin en dyb, rubinrød farve og byder på en kompleks duft af sorte kirsebær, blommer, solbær og subtile noter af trøffel, cedertræ og ristet kaffe. Smagen er silkeblød og fyldig med modne tanniner, en elegant friskhed og en lang finish, præget af den typiske finesse fra Pomerol.

Pomerol er et lille, men prestigefyldt område på højre bred af Bordeaux. Her består jordbunden af ler og grus, hvilket er ideelt for Merlot-druen, der giver meget charmerende og runde vine. Klimaet er tempereret med moderat nedbør, hvilket gavner den langsomme, jævne modning af druerne og sikrer vinens dybde og elegance. Regionen har en fascinerende vintradition, der strækker sig over flere århundreder, og Pomerol-appellationen rangerer i dag iblandt verdens mest eftertragtede rødvinsområder.

Til denne type vin vil traditionelle retter fra det sydvestlige Frankrig, såsom confit de canard eller bøuf bourguignon, være oplagte valg. Desuden passer Château Nénin fremragende til retter af lam, kalv med svampe, trøfler eller modne, faste oste såsom Comté eller Laguiole. For dem, der ønsker et regionalt akkompagnement, vil en rig svamperisotto eller ovnbagte gåselever også bringe vinens karakter frem.

Server vinen ved 16-18°C for at opleve dens fulde aromatiske potentiale. Det anbefales at dekantere vinen i en time inden servering, især i dens ungdom, så de komplekse aromaer virkelig kan udfolde sig. Med årene vil Château Nénin vinde yderligere dybde og finesse, så hvis du har mulighed for det, kan det betale sig at gemme et par flasker i kælderen frem til 2035 eller længere.