Vine Morgon Cru du Beaujolais - 2022

Cru du Beaujolais Morgon 2022 repræsenterer på smukkeste vis den unikke karakter, som Morgon-appellationen er kendt for. Vinen er skabt på 100 % Gamay, som er den typiske druesort for regionen, og netop Morgon er kendt for at give Gamay-druen en særligt kraftfuld og frugtintens fortolkning. 2022-årgangen er kendetegnet ved et solrigt og forholdsvis tørt vækstår, hvilket giver vinen moden frugt, men samtidig bevaret friskhed. Morgon-vine vinificeres ofte traditionelt, med semi-carbone maceration hvilket fastholder frugt og giver silkeblød tanninstruktur – i dette tilfælde mærkes fine noter af kirsebær, moden blomme, viol og lette krydderier, samt et mineralsk præg fra jordbunden.

Beaujolais-regionen, beliggende nord for Lyon, hører til blandt Frankrigs mest spændende vinområder. Jordbunden i Morgon domineres af forvitret granit og schist, hvilket netop bidrager til vinens karakteristiske saftighed og struktur. Klimaet er relativt varmt og kontinentalt med kølige nætter, hvilket sikrer modne druer og en flot balance mellem fylde og syre. Historisk set har Beaujolais været hjemsted for vinavl i århundreder og området er især kendt for sine ti cru’er, hvor netop Morgon rangerer blandt de største.

Morgon 2022 er en fleksibel vin til madbordet. Den passer særlig godt til klassiske franske retter som coq au vin, charcuteri, ovnstegt kylling med urter eller confit de canard. Prøv også at servere den til danske retter som stegt svinekød, fjerkræ eller kalvefrikassé. Regionale specialiteter som pølse Lyonnaise eller franske terriner vil også fremhæve vinens frugt og lette krydderpræg.

For at få det bedste ud af denne Morgon anbefales det at servere vinen let afkølet, gerne omkring 14-16°C. Ved denne temperatur fremhæves både frugt og friskhed, uden at vinen mister sin struktur eller dybde. Dekantering i en halv time kan være en fordel, især hvis vinen er ung, og vil åbne op for de mere komplekse aromaer.