Vine Fleurie Cru du beaujaulais - 2023 - 2023

Cru du Beaujolais Fleurie AOC 2023 er et fornemt eksempel på den finesse og elegance, som denne del af Beaujolais kan frembringe. Vinen er lavet på 100% Gamay, der kendetegnes ved sin levende frugtighed og saftige karakter, og som i dette område får en særligt blomstrende og feminint udtryk. Årgang 2023 er kendt for gode modningsforhold, hvor et moderat og solrigt klima har sikret en uovertruffen balance mellem druernes naturlige friskhed og generøsitet. Terroiret i Fleurie byder på granitrige jorde, hvilket bidrager med en særlig lethed og præcision i vinen. Vinifikationen følger klassiske metoder med helklase-gæring, hvilket forstærker vinens aromatiske kompleksitet og silkebløde tanniner.

Beaujolais-regionen ligger syd for Bourgogne og er berømt for sine rullende vinmarker og blanding af granit- og skiferjord. Fleurie betragtes ofte som en af de mest elegante cru’er, og området har været dyrket med vin siden romersk tid. Det kølige, semi-kontinentale klima fremmer en langsom modning, der fremhæver druens syre og friske frugt, mens jordbunden giver mineralitet og floral lethed. Historisk har Fleurie haft et ry for at fremstille vine, der drikkes unge, men enkelte flasker viser også potentiale for kort lagring.

Når det kommer til mad, egner denne Fleurie sig fortrinligt til retter, der matcher vinens sarte fylde og frugtighed. Klassiske ledsagere kunne være charcuteri, lette kødretter som kylling eller kanin i sennepssovs, og lette retter med svampe eller grillede grøntsager. Hvis du vil skabe en regional stemning, så prøv den eksempelvis til den lokale pølse saucisson de Lyon eller en tærte med gedeost.

For den optimale oplevelse anbefales det at servere vinen let afkølet ved 13-15°C. Dette vil fremhæve dens friske røde bær, florale noter og silkebløde struktur. En let dekantering kan også åbne vinens bouquet yderligere, især hvis den nydes kort efter åbning.