Vine Ikke specificeret Kumpf et Meyer - ROSINANTE - 2022

Viniou-anmeldelser

Kumpf et Meyer Cuvée Rosinante 2022 er en spændende rosévin fra Alsace, hvor huset Kumpf et Meyer fokuserer på autentiske og håndværksprægede vine. Denne cuvée, Rosinante, er skabt af udvalgte traditionelle alsaciske druesorter – ofte Pinot Noir, der er kendt for sine elegante, friske udtryk i rosévine fra regionen. Årgang 2022 var kendetegnet ved et mildt, men solbeskinnet år, hvilket har givet vinen god modenhed i frugten balanceret af velbevaret syre. Kumpf et Meyer er kendte for deres arbejde med bæredygtighed og minimal indgriben, ofte med økologiske eller biodynamiske metoder, hvilket sikrer vinens karakter og friskhed forbliver intakt.

Alsace-regionen ligger i det nordøstlige Frankrig, op ad Vogeserne, som beskytter vinmarkerne mod vestenvind og regn. Dette giver et særdeles tørt mikroklima, hvor vinstokkene får masser af sol, hvilket er ideelt for at udvikle intense aromaer og bevare syren i druerne. Jordbunden er mangfoldig og sammensat af mergel, kalksten og granit, og giver elegance samt kompleksitet til vinene herfra. Regionen er mest berømt for sine hvidvine, men rosévine fra dedikerede producenter vinder frem med deres delikate stil og livlige karakter.

Til mad vil denne rosé være oplagt til lette forretter, sommersalater eller grillet fisk og skaldyr – eksempelvis grillede rejer med urter eller laksesalat med fin vinaigrette. Du kan også vælge klassiske regionalske retter som flammekueche (alsacisk tærte) med lardons og løg, hvor vinens friskhed vil skabe et flot match.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere Kumpf et Meyer Cuvée Rosinante 2022 ved 8-10°C. Denne temperatur fremhæver vinens aromaer af røde bær og bringer friskheden og livligheden helt frem i glasset. Åben gerne flasken kort før servering for at lade vinens fine nuancer udfolde sig.