Domaine Zind-Humbrecht’s Clos Saint Urbain Grand Cru Riesling 2023 er et fremragende eksempel på, hvad Alsace kan præstere, når klima, jordbund og passion mødes. Vinen kommer fra det ikoniske mark Clos Saint Urbain, som hører til de mest anerkendte Grand Cru-marker i regionen. Årgangen 2023 lover sprødhed og energi, og druen Riesling er kendt for sin renhed og unikke evne til at udtrykke terroir. Der arbejdes nænsomt i kælderen, ofte med naturlig gæring og lang kontakttid med gæren, hvilket giver både finesse og kompleksitet. Bouqueten byder som regel på friske citrusnoter, hvide blomster og stenfrugt, kombineret med markante mineraler og den karakteristiske tørhed, som gør vinen til en sublim ledsager til mad.
Alsace-regionen ligger langs foden af Vogeserbjergene, som beskytter vinmarkerne mod vind og regn og sikrer et relativt tørt og solrigt klima. Jordbunden i området, og særligt i Clos Saint Urbain, varierer med indslag af vulkanske, ler- og kalkstenminer, hvilket tilfører vinen en distinkt mineralsk karakter. Regionen har en lang tradition for hvidvinsproduktion og er kendt for sine rene, aromatiske vine, ofte lavet på enkeltdruer, hvor Riesling regnes for kongedruen.
Riesling fra Clos Saint Urbain trives i selskab med retter, der har både finesse og smagsdybde. Prøv den til klassiske alsaciske retter som choucroute garnie eller til fisk og skaldyr i lyse eller citrussaucer. Den egner sig også fremragende til asiatiske køkkener hvor let krydring og syre finder et smukt modspil i vinens friskhed.
For den optimale oplevelse anbefales det at servere vinen ved 8-10°C, hvor både de delikate aromaer og vinens livlige syre får lov at udfolde sig fuldt. Giv gerne vinen et par år i kælderen, hvis du ønsker yderligere kompleksitet.
