Vine Pinot noir Tareq - Cuvée 1.3.6

Viniou-anmeldelser

Tareq Pinot Noir Cuvée 1.3.6 fra Alsace er en spændende rødvin, der udtrykker områdets finesse og elegante stil. Vinen er ikke årgangsbestemt (non millésimé), hvilket betyder, at flere årgange typisk er blendet for at opnå det ønskede hus-præg. Den er lavet på 100 % Pinot Noir-druer, kendt for sine sarte aromaer og lette strukturer. Vinifikationen er traditionel for Alsace, hvor fokus er på at bevare druesortens friske frugtighed og elegante tanninstruktur, fremfor kraft og koncentration. Jordbunden i Alsace varierer mellem granit, kalksten og ler, hvilket giver nuancerede vine med særlig mineralitet og en raffineret syre.

Alsace-regionen, placeret i det nordøstlige Frankrig, har et kontinentalt klima, der er præget af lange, solrige somre og kølige vintre. Vogeserne beskytter vinmarkerne mod vestenvinden og nedbør, hvilket gør regionen til en af Frankrigs tørreste. Denne kombination giver perfekte betingelser for Pinot Noir, som her udvikler komplekse aromaer af røde bær, kirsebær og undertiden fine krydrede noter. Alsace har en lang historie med vinkultur, og Pinot Noir markerer sig som den eneste blå druesort, der dyrkes i området - med stigende kvalitet i de senere år.

Når det gælder mad, vil denne Pinot Noir trives sammen med lette til medium kraftige retter. Prøv den til fjerkræ som and med kirsebærsauce, svampebaserede retter eller grillede grøntsager. Fra det regionale køkken er tarte flambée med bacon og løg eller wachkueche (en slags saltet tærte) klassiske ledsagere, som fremhæver vinens frugtighed og balancerede syre.

Server vinen let afkølet, mellem 14 og 16°C, for at fremhæve druens charme og vinens friske noter. Det anbefales at åbne flasken en halv time før servering, så vinen får lidt luft og dens aromaer kan udfolde sig fuldt ud.