Appellation Riesling - AOC

Alsace, beliggende i det nordøstlige Frankrig, er en berømt vinregion kendt for sine enestående hvide vine, især dem fremstillet af Riesling-druen. Den Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Riesling Alsace skiller sig ud med sine unikke egenskaber, der tilbyder et spektrum af aromaer fra delikate blomsteragtige noter til skarpe citrusfrugter, med en udtalt mineralitet.

Regionens semi-kontinentale klima, kombineret med varierede jordtyper bestående af sandsten, mergel og kalksten, bidrager til vinens kompleksitet og finesse. Alsace Riesling er ofte tør og sprød med en enestående lagringsevne, der giver vinelskere mulighed for at nyde dens udviklende aromaer gennem årene. Vinene har også en smuk syre, der sikrer en bemærkelsesværdig friskhed og vitalitet.

Nøgleord: vinkælderhåndtering, tør vin, Alsace, terroir, lagringspotentiale.

For samlere og forvaltere af vinkældre er Riesling fra Alsace en uundgåelig klassiker, der tilbyder en bred vifte af mad- og vinmatch, fra rå fisk til krydrede retter. Denne betegnelse fremhæver den alsaciske vintradition og -kunst, der sikrer, at hver flaske har en særlig plads i din kælder.