Vine Loire-dalen F de Fesles - Pinot Noir - 2023

F de Fesles Cuvée Pinot Noir 2023 fra Loire-dalen repræsenterer måske den lettere og elegante stil, som regionens røde vine ofte udtrykker. Pinot Noir-druen, kendt for sin finesse og friske, frugtige karakter, bliver typisk vinificeret i Loire med fokus på renhed og umiddelbar drikkeglæde. Man kan forvente et lyst, rubinrødt farvespil i glasset, med aromaer, hvor røde bær som kirsebær og hindbær dominerer samt lette florale og krydrede noter. 2023-årgangen kan generelt byde på sprød syre og fine, bløde tanniner, hvilket gør vinen både charmerende og tilgængelig.

Loire-dalen, et af Frankrigs mest alsidige vinområder, har et moderat klima præget af indflydelse fra Atlanterhavet, hvilket sikrer en lang modningssæson for druerne og bidrager til vinens friske, sprøde stil. Jordbunden varierer fra grus, sand og kalk til ler- og skiferholdige parceller, hvilket giver stor diversitet i både hvid- og rødvine fra området. Regionen har en lang vinhistorie, der forener tradition med moderne teknikker, hvilket også afspejles i vine fra producenter som F de Fesles.

Til en vin som denne Pinot Noir vil madvalg, der fremhæver dens lette struktur og frugtige profil, være ideelle. Prøv den fx sammen med klassiske franske retter som coq au vin med svampe og løg, let grillet kylling eller en vildtpaté. En salat med andebryst eller røget ørred kan også være lækre ledsagere, ligesom regionale oste fra Loire, for eksempel en mild Sainte-Maure de Touraine, kan fremhæve vinens nuancer.

Server gerne denne vin let afkølet, omkring 14-16°C, så dens frugt og friskhed får lov at folde sig ud og man samtidig bevarer dens elegante struktur. Vinen har potentiale til at drikkes ung, men kan også nydes efter et par år i kælderen for en mere afrundet oplevelse.