Vine Sydvest Reine d'Or

Viniou-anmeldelser

Reine d'Or Blanc demi-sec fra det sydvestlige Frankrig er en charmerende og indbydende vin, der typisk er lavet på lokale druesorter som Gros Manseng, Petit Manseng eller Colombard, som er ikoniske for denne region. Vinen er ikke årgangsbestemt, hvilket ofte betyder, at producenten sigter mod en ensartet stil, hvor friskhed og aromatisk renhed er i fokus. Den halv-søde (demi-sec) stil bringer naturlig frugtighed frem, ofte med noter af eksotiske frugter, hvide blomster, honning og undertoner af citrus. Vinificeringen i denne type vin foregår ofte ved at kontrollere gæringen for at bevare noget restsukker, hvilket giver vinen dens behagelige sødme og balance.

Området Sud-Ouest strækker sig over et stort og varieret landskab vest for Bordeaux. Klimaet er mildt og påvirket af både Atlanterhavet og de nærliggende bjergrige områder. Jorden varierer fra grus til ler og kalksten, hvilket giver producenterne mulighed for at skabe vine med stor karakter og friskhed. Sud-Ouest har en lang og rig vinhistorie, med unikke lokale druesorter og gamle traditioner, der har overlevet tidens trends. Dette område er især kendt for sine aromatiske hvidvine og sin evne til at balancere sødme med livlig syre.

Reine d'Or Blanc demi-sec egner sig glimrende til mad, hvor let sødme er en fordel. Prøv den gerne til foie gras, and med appelsinsauce eller en krydret asiatisk ret som thaimad eller indisk karry med kokos. Også ost, især de lokale fåremælksoste fra området eller blåskimmelost, passer flot til vinens stil. Til dessert kan du med held sætte den til for eksempel en pæretærte eller lette frugtdesserter.

Vinen bør nydes let afkølet, gerne ved en temperatur på 8-10°C, for at fremhæve friskheden og den fine balance mellem sødme og syre. For den bedste oplevelse, server den i et rummeligt hvidvinsglas for at lade aromaerne udfolde sig smukt.