Vine Alsace 2020 Coudurier Jung Les Reves de Gabriel Blanc

2020 Coudurier Jung Les Rêves de Gabriel Blanc, selv om navnet refererer til "Blanc", angives her som en rødvin fra Alsace. Vinen er opført som ikke-millésimé, hvilket ofte antyder, at flere årgange kan være blandet, eller at vingården vælger at fremhæve husets stil frem for årgangens specifikke karakter. Alsace er en region, der primært er kendt for sine aromatiske hvide vine, men der produceres også røde vine – hovedsageligt på Pinot Noir, selvom der kan være andre lokale druesorter involveret, især i vine uden millésime. Stilen for rød Alsace-vin er generelt let, frisk, og med god syre, ofte præget af røde bær og subtil krydring.

Alsace-regionen er beliggende i det nordøstlige Frankrig, tæt på grænsen til Tyskland. Klimaet er kontinentalt, påvirket af Vosges-bjergene, som beskytter mod vestlige regnskyer og giver lange, solrige somre samt kølige nætter – ideelle forhold for langsom modning af druerne. Jorden er mangfoldig, med forskellige kombinationer af kalksten, ler, skifer og grus, hvilket bidrager til nuancerede og elegante vine. Alsace har en lang og stolt vintradition, hvor generationsgamle teknikker og respekt for terroiret dominerer produktionen.

En rødvin i den alsaciske stil vil gøre sig fantastisk sammen med regionale retter som tarte flambée med bacon og løg, eller lette kødretter som kalvesteg med urter. Den fungerer også godt til fjerkræ eller ostetallerkener, hvor især lokale, mildere oste vil understrege vinens finesse. Hvis du ønsker at prøve en mere utraditionel kombination, kan vinen matche lyse pastaretter eller endda grillet fisk, takket være sin lethed og syrebalance.

Det anbefales at servere denne type rødvin let afkølet, ved en temperatur omkring 12-15°C, så frugt og elegance kommer til deres ret i glasset. Dekanter gerne forsigtigt for at åbne aromaerne, og nyd den i de første år, hvor friskheden er i højsædet.