Vine Alsace Domaine Wehrle - Caractère - 2018

Domaine Wehrle’s Cuvée Caractère fra 2018 er et tørt hvidvin fra den traditionsrige Alsace-region i det østlige Frankrig. Som navnet antyder, kan der være tale om et blend, altså en cuvée sammensat af flere forskellige druesorter, hvilket ofte er med til at give vinen en god balance mellem friskhed, struktur og fylde. Typisk for Alsace kunne det dreje sig om druer som Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner eller måske Pinot Gris, men blendets nøjagtige sammensætning er ikke specificeret. 2018 var et solrigt år i Alsace og gav vine med moden frugt, men også med god syre, som gerne kendetegner regionens hvide vine. Vinificeringen hos kleinere producenter som Domaine Wehrle sker ofte med respekt for druens renhed og områdets terroir, hvilket betyder, at man kan forvente sig et klart og friskt udtryk med mineralske noter.

Alsace ligger på den franske side af Vogeser-bjergene, hvor vinmarker beskyttes mod vestenvinden. Klimaet er kontinentalt med varme, tørre somre og kolde vintre. Jordbunderne er meget varierede – fra ler og kalk til granit og sandsten – hvilket giver stor diversitet og kompleksitet til vinene. Regionen har en lang og spændende vinhistorie, præget af både franske og tyske traditioner, og den er især kendt for sine rene, aromatiske hvidvine, der ofte udtrykker både terroir og moden frugt på fornem vis.

Til en tør Alsace-blanc som denne cuvée passer klassiske regionale retter som choucroute garnie eller en tarte flambée særligt godt. Dens friskhed og mineralske elementer gør den også fremragende sammen med fisk og skaldyr, fjerkræ, milde oste og salater, eller som ledsager til let krydrede asiatiske retter. Vinens alsidighed betyder, at den let kan løfte gastronomiske oplevelser uden at dominere.

Server vinen ved 8-10°C for at bevare dens friskhed og fremhæve de nuancerede aromaer. Det giver også den bedste balance mellem syre, frugt og eventuelle florale noter i glasset.