Vine Alpes-de-Haute-Provence Clos Saint Joseph - Syrah - 2020

Clos Saint Joseph 2020 fra appellationen Alpes-de-Haute-Provence kommer i særdeleshed til udtryk som en rødvin, der bærer regionens karakter. Vinen er angivet som en cuvée Syrah, hvilket lover en intens, mørk frugtprofil, typisk med noter af brombær, sorte kirsebær samt et krydret og let peberet præg, som er karakteristisk for Syrah-druen – især når den dyrkes i det sydlige Frankrig, hvor klimaet giver modenhed og varme. 2020-årgangen har oplevet gode modningsforhold i store dele af Provence og Rhône-regionen, hvilket ofte resulterer i rødvine med både koncentration og finesse. Vinifikationen i området har ofte fokus på at bevare druernes friske frugt og naturlige syre, samtidig med at de lokale terroirs' lavbunds- og kalkholdige jorde tilfører struktur og kompleksitet til vinen.

Alpes-de-Haute-Provence er et spændende område med en rig vintradition. Området ligger i overgangszonen mellem Provence og den nedre del af Rhône, og her forenes middelhavsklimaets varme og tørre sommerperioder med køligere nætter, påvirket af de nærliggende bjerge. Dette giver ideelle forhold for Syrah, hvor druen formår at udvikle både fylde og elegance. Historisk har regionen været kendt for både rød- og rosévine, men der ses en stigende produktion af kvalitetsrødvine fra udvalgte parceller, hvor man dyrker med fokus på bæredygtighed og respekt for naturen.

Til en rødvin som denne Syrah-cuvée vil det være oplagt at servere den sammen med provençalske retter, såsom lam marineret med urter fra området eller en grillet entrecôte med ratatouille. Krydret oksekød, vildt eller retter med sorte oliven og timian er også glimrende valg, ligesom en enkel plateau de fromages med lokale oste vil fremhæve vinens fine syre og frugt.

Server Clos Saint Joseph 2020 ved 16-18°C efter gerne at have dekanteret vinen i en times tid, således at alle nuancer og det aromatiske potentiale får lov at folde sig ud. Dette vil sikre en optimal og balanceret oplevelse.